2014年2月19日星期三

彌月蛋糕推薦-台灣伴手禮:手工烘焙台灣茶

  台灣許多地方擁有得天獨厚的地台中伴手禮形與氣候,非常適合茶葉的栽種,因此茶業與台灣人的喜餅禮盒生活息息相關。位于苗栗市光複路的茶問屋,提供多種精選茶葉。茶問屋老板曾先生一家世代帶從事茶業,到曾先生已第四代了,現以精制茶葉的門市爲主。

  曾先生從台灣各地茶區引進各種茶葉,再加以烘焙精制,去蕪存菁,最後真空封包,每個步驟都是自己手工完成。曾先生提到,在烘焙茶葉時,最重要是溫度與時間的控制,每隔一段時間要翻攪茶葉,讓茶葉受熱均勻,也讓在茶葉裏面的水喜餅推薦分散出。

  店內的茶葉彌月蛋糕推薦主要以東方美人茶、各式精選烏龍茶、大禹嶺高冷茶以及精選冷泡茶等,每一種茶都提供試喝服務,可以在店內品嘗每種茶之後,挑選適合自手工喜餅己的茶帶回家。曾先生說,每個客人對茶的喜好的味道及濃度都不盡相喜餅品牌同,一樣的茶會因發酵時間、沖泡溫度、濃度等各項因素,影響茶的味道,所台中甜點蛋糕謂的好茶就是適合自己的茶。

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